Le futur des algues

Cette session a réuni des chercheurs, designers, artistes, cuisiniers talentueux et des entrepreneurs et acteurs économiques qui ont investi les champs d’applications des algues pour le futur que ce soit dans l’alimentation, les cosmétiques, la médecine ou les biotechs.

De la Station marine de Roscoff à l’estuaire de la Rance, de l’estran de la Baie du Mont St Michel aux fonds marins de nos côtes bretonnes, du tissage artisanal d’algues dans le Morbihan aux cultures d’algues marines en Asie, nous avons exploré les mouvements de la mer depuis les algues.